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A la carte

Les entrées

Salade verte 5 €
Vinaigrette à l’huile de noix

Médaillon de chèvre frais…12 €
Sur toast grillé, Poivron rouge & miel d’acacia 

Bouquet de Crevettes roses …13 €
& Mayonnaise maison 

Duo de Saumons …14 €
Rillettes de saumon sur pain grillé & Salade mêlée au saumon fumé  

Poêlon d’escargots sauvages (Origine Bourgogne), Beurre maison.
Les six…11 €     Les 12…17 €

Foie gras de Canard à l’armagnac
16 €

Foie gras frais, cuit au Torchon,
Toasts et crème Balsamique

 L’Assiette du Capitaine …18 €
Foie Gras de Canard mariné à l’armagnac, Cocktail de crevettes roses et Salade Nordique 

 

Les Plats

Filet de Rascasse au basilic…16 €
Sa petite Ratatouille et pommes de terre sautées

Cuisses de Grenouilles ..18.50 € 
à la Persillade, Cuisinées à l’ancienne, Qualité Best Yoga

Filet de Merlu …18 €
En croûte d’agrumes & Gingembre. Cuit au four. Lait de coco aux épices colombo. Riz blanc & oignons frits

Onglet de bœuf poêlé…18 €
Black-Angus, Pommes sautées & Beurre Maître d’hôtel à l’Estragon (Viande org Eu)

Assiette Poisson Bleu…  25 €
Gambas à la plancha, Moules gratinées à l’ail & Filet de Cabillaud

Plats sans gluten ou lactose, ou des plats végétariens, demandez-nous !

 

Nos desserts Maison
(A commander en début de repas)

Le petit blanc …6,50 €
Fromage blanc, marmelade de fruits rouge, chantilly

Pavlova … 6,50 €
Meringue, mascarpone cream, fresh fruit, mango coulis.

Crème brûlée maison 6,50 €
à la cassonade

Mystère façon Poisson Bleu…6.50 € Glace vanille, Sauce caramel, brisures de pralin, Chantilly

«Colonel«; Sorbet Citron, Vodka … 8,50 € inclus dans les menus 28 e et 35€)

Dessert de la semaine…6.50 €

Expresso; Servi avec sa chantilly, Et son verre de Calvados/Limoncello (2 cl)…8,50 €
(Inclus dans les menus 28 et 35 €)

 Tous nos desserts (sauf glace vanille et sorbet ciron) sont fabriqués et composé maison,

 

 

Les menus

Menu du jour 25 €

Ce menu est servi jusqu’à 21 heures
(non servi les jours fériés)

Médaillon de chèvre frais
Sur toast grillé 
Poivron rouge & miel d’acacia 

*****

Filet de Rascasse au basilic
Sa petite Ratatouille et pommes de terre sautées  

***

Duo de fromage
ou
Fromage blanc en faisselle à la crème
ou
Dessert du jour

Menu Gourmand 28 €

Entrée + plat + fromage ou dessert
Entrée + plat + fromage et dessert 32 €


Escargots de Bourgogne sauvages

Beurre persillé maison
(Servis en Poêlon de 6 pc)
ou

Bouquet de Crevettes roses,  Mayonnaise maison

ou

Duo de Saumons
Rillettes de saumon sur pain grillé & Salade mêlée au saumon fumé

ou
Foie gras de Canard (+3 €)
Mariné à l’armagnac,
Crème Balsamique aux fruits rouges

***
Cuisses de Grenouilles sauvages à la persillade, cuisinées à l’ancienne.
ou

Cabillaud en croûte d’agrumes & Gingembre
Cuit au four. Sauce Colombo au lait de coco. Riz blanc & oignons frits

ou 

Onglet de Bœuf « Black-Angus » (Eu)
Pommes sautées & Beurre Maître d’hôtel à l’Estragon

ou

«Assiette Poisson Bleu » (+ 5 €)
Gambas à la plancha, Moules gratinées à l’ail & Filet de Cabillaud
*****
Sélection de fromages ou Fromage blanc en faisselle à la crème
ou
Dessert au choix

Menu Poisson Bleu 35 €

Entrée + plat + fromage ou dessert

 

 « Assiette du Capitaine »
Foie Gras de Canard mariné à l’armagnac, + Crevettes roses Mayonnaise maison + Rillettes de saumon et saumon fumé 


****

«Assiette Poisson Bleu » 
Gambas à la plancha, Moules gratinées à l’ail & Filet de Cabillaud
***

Assortiment de Fromages
ou
Fromage blanc en faisselle et crème fraîche
ou
Dessert au choix

Les Fruits de mer – de Octobre a mars

A déguster sur place ou à emporter. Selon arrivage.
La demande du PLATEAU de FRUITS DE MER est à préciser 3 jours avant la date de votre réservation, le prix est en fonction de la composition choisie.