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A la carte

Les entrées

Salade verte 5 € 
Vinaigrette à l’huile de noix

Rillettes de saumon à la ciboulette. 
Salade & croûtons dorés… 10 €

Terrine de Chèvre frais au Poivron rouge …12 €

Soupe de Poisson…12 €
Rouille maison et croutons

Crevettes roses …12 €
mayonnaise maison

Poêlon d’escargots sauvages
(Origine Bourgogne), Beurre maison.
Les six…11 €     Les 12…17 €

Foie gras de Canard à l’armagnac
16 €

Foie gras frais, cuit au Torchon,
Toasts et crème Balsamique

 L’Assiette du Capitaine …18 €
Foie Gras de Canard mariné à l’armagnac,  Crevettes roses, mayonnaise maison. Rillettes de saumon

     

    Les Plats

    Filet de Cabillaud aux endives …16€
    Crème de moutarde à l’ancienne 

    Cuisses de Grenouilles sauvages..18 € à la Persillade, Cuisinées à l’ancienne, Qualité Best Yoga

    Dos de sandre au vin jaune …18 €
    Pois gourmand 

    Araignée de Porc …16 €
    Mariné aux herbes (Viande prov. EU)

     Assiette Poisson Bleu…  25 €
    Gambas à la plancha, Moules gratinées à l’ail & Filet de Cabillaud  

    Plats sans gluten ou lactose, ou des plats végétariens, demandez-nous !

     

    Nos desserts Maison
    (A commander en début de repas)

    Le petit blanc …6,50 €
    Fromage blanc, marmelade de fruits rouge, chantilly

    Paris-Brest maison revisité    6,50 €    Pâte à choux fourrée d’une crème pralinée, garnie d’amandes effilées

    Crème brûlée maison 6,50 €
    à la cassonade    

    Mystère façon Poisson Bleu…6.50 €
    Glace vanille, Sauce caramel, brisures de pralin, Chantilly

    «Colonel«; Sorbet Citron, Vodka … 8,50 € inclus dans les menus 28 e et 35€)

    Dessert de la semaine…6.50 €

    Expresso; Servi avec sa chantilly, Et son verre de Calvados/Limoncello (2 cl)…8,50 €
    (Inclus dans les menus 28 et 35 €)

    Tous nos desserts (sauf glace vanille et sorbet ciron) sont fabriqués et composé maison,

     

    Les Fruits de Mer

    A partir de 16 Novembre (sur place ou à emporter) et selon arrivage

    Les menus

    Menu du jour 23 €

    Ce menu est servi jusqu’à 21 heures 
    (non servi les jours fériés)
    Entrée + plat + fromage ou dessert
    Entrée + plat + fromage et dessert 26 €

    Rillettes de saumon à la ciboulette.
    Salade & croûtons dorés
    ou
    Terrine de Chèvre frais au Poivron rouge 
    ***
    Filet de Cabillaud aux endives
    Crème de moutarde à l’ancienne 
    ou
    Araignée de Porc mariné aux herbes. Pommes de terre sautées
    (Viande provenance EU)

    ***
    Duo de fromage
    ou
    Fromage blanc en faisselle à la crème
    ou
    Dessert du jour

    Menu Gourmand 28 €

    Entrée + plat + fromage ou dessert
    Entrée + plat + fromage et dessert 31 €

    Escargots de Bourgogne sauvages
    Beurre persillé maison
    (Servis en Poêlon de 6 pc)
    ou
    Soupe de Poisson.
    Rouille maison et croûtons
    ou
    Terrine de Chèvre frais au Poivron rouge

    ou
    Crevettes roses et mayonnaise maison 
    ou
    Foie gras de Canard (+3 €)
    Mariné à l’armagnac,
    Crème Balsamique aux fruits rouges
    ***
    Cuisses de Grenouilles sauvages à la persillade, cuisinées à l’ancienne.
    ou

    Dos de sandre au vin jaune 
    Pois gourmand 

    ou

    Araignée de Porc mariné aux herbes (Viande prov. EU)
    ou

    «Assiette Poisson Bleu » (+ 5 €)
    Gambas à la plancha, Moules gratinées à l’ail & Filet de Cabillaud
    *****
    Sélection de fromages ou Fromage blanc en faisselle à la crème
    ou
    Dessert au choix

    Menu Poisson Bleu 35 € 

    Entrée + plat + fromage ou dessert

     « Assiette du Capitaine »
    Foie Gras de Canard mariné à l’armagnac, Crevettes roses, mayonnaise maison. Rillettes de saumon
    ****

    «Assiette Poisson Bleu » (+ 5 €)
    Gambas à la plancha, Moules gratinées à l’ail & Filet de Cabillaud
    ***

    Assortiment de Fromages
    ou
    Fromage blanc en faisselle et crème fraîche
    ou
    Dessert au choix