+33 (0)3 85 93 66 48 restaurant@poisson-bleu.com
Sélectionner une page

Cette semaine
Bar grillé entier 20 €
Farcie à l’ail et herbes

Sandre sauce vierge 18 €
Beurre blanc citronné, oignon fane, ciboulette et cerfeuil
Pommes de terre tournées

Spaghetti aux fruits de mer 20 €

Ici on fait honneur aux produits de la mer.

Hélène et Christian Allaire vous invitent à découvrir leurs spécialités marines dans un cadre convivial et chaleureux.

Le chef connait bien ses grands classiques français ainsi que la cuisine familiale.  Il compose ses menus avec des produits frais au rythme des saisons et rajoute à ses recettes une touche personnelle.

Vous trouverez, suivant arrivage, la daurade grillée entière, des filets de Sandre, des noix de Saint-Jacques, la sole ou encore des crustacés. Mais aussi « Les incontournables » comme le foie gras de canard, les cuisses de Grenouilles à la persillade, les escargots au beurre à la noisette. De plus, le chef propose toujours un plat avec de la viande.

Tous nos produits sont choisis avec une attention toute particulière concernant la qualité et travaillés avec amour et respect. Ils sont cuisinés avec connaissance afin de préserver leurs saveurs. Au gré d’une pêche responsable.

Proposition de la semaine
Comme entrée:
Cocktail de poulpes en escabèche (mariné au citron et huile d’olive) 12 €

Actualités


 

 

Au cœur de Chalon sur Saône depuis 2005.

Plats sans gluten ou sans lactose, des plats végétariens, n’hésitez pas de nous demander ! Nous tenons à la disponibilité de la clientèle la liste des allergènes contenus dans nos plats.

Aux beaux jours, notre terrasse est ouverte midi et le soir.
Restaurant ouvert aussi le dimanche et lundi.

Recommandé par Financial Times «The Gannet»
Voir article du 18 Juin 2014

 

Vous êtes à la recherche d’un restaurant pour organiser votre événement en famille (Anniversaire, Baptême…) ou évènement professionnel à Chalon sur Saône? Poisson Bleu vous propose de réaliser votre événement sur-mesure et des menus spécialement conçus pour vous. Capacité de la salle max 26 personnes.